Kaaspasteitjes

Voor 16 stuks

• 160 gram feta, verkruimeld
• 60 gram ricotta
• 2 el verse munt, gehakt
• 1 ei, licht geklopt
• 2 lente-uitjes, fijngehakt
• 2 el paneermeel
• _ tl versgemalen peper
• 16 vellen bladerdeeg (diepvries)
• 1 extra ei, licht geklopt
• 1 el sesamzaad

Verwarm de oven voor op 220 graden en bekleed 2 bakplaten met bakpapier.

Prak de verkruimelde feta, ricotta, munt, geklopt ei, lente-uitjes, paneermeel en de peper met behulp van een vork in een kom.
Snijd met een ronde snijvorm van 10 cm cirkels uit het deeg. Leg een afgestreken eetlepel van het mengsel op het midden van de cirkels en bestrijk de randen met water. Vouw dicht naar een halve cirkel en let er daarbij op dat er zo weinig mogelijk lucht onder blijft en druk de randen dicht met de tanden van een vork. Bestrijk de pasteitjes met het extra geklopte ei en bestrooi vervolgens met sesamzaad.

Leg de cirkels op de bakplaat en bak ze in 15-20 minuten bruin en krokant. Heet serveren.