Griekse salade

Voor 6 personen

• 3 middelgrote tomaten
• 1 middelgrote groene paprika
• 1 kleine komkommer
• 3 lente-uitjes in stukjes van 1 cm
• 250 gram feta in blokjes van 2 cm
• 1/3 kop zwarte olijven zonder pit
• 2 el citroensap
• 3 el olijfolie 

Snijd de tomaten in 8 partjes en de paprika in blokjes van 2 cm. Snijd de komkommer in de lengte doormidden, verwijder de zaadjes en snijd in plakjes van 1 cm.

Doe de tomaten, komkommer, paprika, lente-ui, feta en olijven in een schaal. Besprenkel met de olijfolie en het citroensap en serveer.